دراسة تحليلية لاقتصاديات تكنولوجيا تصنيع زيت الزيتون في محافظة شمال سيناء
تبحث هذه الدراسة في الجانب الإنتاجي والصناعي لزيت الزيتون في مصر باعتباره أحد الصناعات الغذائية ذات القيمة المضافة العالية،
مع التركيز على تكلفة الإنتاج تكنولوجياً وكفاءته في مصانع شمال سيناء.
تشير النتائج إلى أن توسيع المجتمعات الصناعية الزراعية المتكاملة يمكن أن يرفع من قيمة الإنتاج ويزيد من الصادرات،
مع تحسين التنافسية مقارنة بالمنتجات المستوردة. كما تركز الدراسة على تحسين استخدام التكنولوجيا داخل عمليات الإنتاج لرفع الجودة وتقليل الهدر،
مما يدعم التنمية الصناعية والزراعية في آن واحد.