فوائد غذائية للخضروات و الفواكه

الفوائد الغذائية لتناول الخضروات يوفر تناول الخضروات العديد من الفوائد الصحية بسبب احتواء الخضروات على العناصر الغذائية الحيوية التي تحافظ على صحة الجسم، ومن الفوائد الغذائية لتناول الخضروات ما يأتي:[٢] خفض السعرات الحرارية: تشتهر الخضروات بأنها منخفضة السعرات الحرارية، كما أنها منخفضة الدهون. مصدر للعناصر الغذائية: تُعد الخضروات مصدرًا للعديد من العناصر الغذائية، مثل المعادن، والفيتامينات. مصدر لحمض الفوليك: يساعد حمض الفوليك على تكوين خلايا الدم الحمراء، ويساعد على تقليل خطر الإصابة بالعيوب الخلقية خلال فترة الحمل. الحفاظ على ضغط الدم: تساعد الخضروات الغنية بالبوتاسيوم في الحفاظ على ضغط دم صحي، مثل؛ البطاطا، والفاصولياء البيضاء، وفول الصويا، والسبانخ، والعدس، ومنتجات الطماطم. مصدر لفيتامين أ: يساهم فيتامين أ في الحفاظ على صحة العينين، والبشرة، ويحمي من الالتهابات. الوقاية من الأمراض: يُعد تناول نظام غذائي غني بالخضروات من الأمور التي تساهم في تقليل الأزمة القلبية، والسكتة الدّماغية، والوقاية من أنواع معينة من السرطان. غنية بالألياف: تساعد الألياف الناتجة عن الخضروات في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وتقليل الإمساك، وتقليل نسب الإصابة بأمراض القلب، وتساعد في وظائف الأمعاء الصحيّة، والشعور بالشبع. مصدر لفيتامين ج: يساعد فيتامين ج على التئام الجروح، والحفاظ على صحة الأسنان واللثة، ويساهم في امتصاص الحديد. الفوائد الغذائية لتناول الفواكه تساعد الفواكه على تحسين الصحة، فهي غنية بالألياف، والمعادن الأساسية، وتوفر مجموعة من مضادات الأكسدة، والتي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض، وفيما يأتي ذكرها:[٣] الليمون: يحتوي الليمون على فيتامين ج، ومضادات الأكسدة، ويستخدم الليمون في العلاجات التقليدية؛ بسبب فوائده الصحية، فهو يحتوي على البوتاسيوم، وحمض الفوليك، ومركبات الفلافونويد. العنب البري: يحتوي العنب على الأنتوسيانين، وهو مضاد قوي للأكسدة، ويساعد على حماية الجسم من أمراض القلب، والسكتة الدماغية. التفاح: يعزز تناول التفاح صحة القلب، ويعزز فقدان الوزن، ويساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء، ويساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، والسكري. الفراولة: تحتوي الفراولة على نسبة عالية من الماء، وتوفر العديد من الفيتامينات، والمعادن الصحية، والألياف، والبوتاسيوم، وأنثوسيانين الذي يساعد على تعزيز صحة القلب. الأفاكودو: يساعد الأفاكودو على خفض مستويات الكوليسترول، بسبب احتوائه على الدهون غير المشبعة الأحادية، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، كما أنه غني بالبوتاسيوم، ويحتوي على اللوتين المفيد لصحة العينين والجلد. الرمان: يحتوي الرمان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يسبب الأمراض للجسم، ويساعد في الحماية من الأمراض المرتبطة بالدماغ، مثل مرض الشلل الرعاش، والزهايمر. الموز: يساعد الموز في التحكم بمعدل ضربات القلب، وضغط الدم؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، ويساعد في تنظيم حركات الأمعاء. البرتقال: يوفر البرتقال العديد من الفيتامينات والمعادن، فهو يحتوي على فيتامين ج الضروري لوظيفة الجهاز المناعي، ويعزز الوظيفة المناعية، كما يحتوي على مستويات عالية من البكتين، وفيتامين أ، وفيتامين ب. الأناناس: يحتوي الأناناس على المنغنيز الذي يساعد على بناء العظام، والأنسجة، ويساعد في الحدّ من التهاب الأنف، أو التهاب الجيوب الأنفية. التوت الأسود: يحسن التوت الأسود من صحة الأمعاء، وصحة القلب، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف