مشروع تعبئة الحليب المركز السائل هو استثمار صناعي غذائي واعد، يهدف إلى تحويل الحليب الخام عبر التبخير إلى منتج مركز عالي الجودة، معبأ بأحجام مختلفة (علب معدنية أو بلاستيكية) للاستخدام المنزلي والصناعي. يتطلب المشروع وحدة تعقيم، تبخير (تركيز)، وتعبئة متطورة لضمان صلاحية طويلة وتلبية الطلب المحلي المتزايد.
المراحل الفنية للإنتاج:
استلام وتبريد: جمع الحليب الطازج وتبريده فوراً.
فلترة وتنميط: تنقية الحليب وضبط نسبة الدهون.
البسترة والتركيز: تعقيم الحليب وتبخير الماء (وحدة التبخير) لزيادة تركيز المواد الصلبة.
التعبئة والتغليف: تعبئة الحليب المركز في علب محكمة الغلق (معدن/بلاستيك) لضمان الصلاحية.
المتطلبات الأساسية للمشروع:
الموقع والمساحة: إنشاء مصنع مجهز بوحدات صحية وفقاً لمعايير سلامة الغذاء، مع توفر خزانات استلام، ومضخات، وجهاز طرد مركزي.
التراخيص: سجل تجاري، بطاقة ضريبية، رخصة تشغيل صناعية، وموافقات وزارة الصحة.
العمالة: عمالة فنية مدربة لإدارة خطوط الإنتاج.
التسويق: استهداف محلات السوبر ماركت، المطاعم، ومصانع الحلويات.
مميزات المشروع:
زيادة العمر الافتراضي للمنتج.
منتج مطلوب محلياً وعالي الجودة.
إمكانية التوسع في خطوط الإنتاج.