دراسة جدوى مشروع كافيه

1. تحديد رأس المال
رأس المال هو المبلغ من المال الذي تعتمد عليه في تأسيس المشروع بالكامل وأيضا ما يكفي من المال لتسيير العمل في المشروع حتى تبدأ في جني الأرباح، حيث يحدد رأس المال حجم المشروع بالكامل وعدد العمالة اللازمة وكميات المواد الخام والمعدات اللازمة للبدء في التشغيل وأيضا حجم الأرباح المتوقع تحقيقها من المشروع.

2. تحديد العمالة اللازمة
إذا كنت ستقوم بإعداد دراسة جدوى مشروع كافيه فينبغي عليك أولا أن تحدد حجم المشروع وهيكله الأساسي لكي تحدد عدد العمال الذين تحتاجهم للتشغيل، فيختلف عدد العمال إذا كنت تجهز دراسة جدوى مشروع كافيه ومطعم في مصر أم أن مشروعك هو كافيه فقط أو كافيه متنقل، كما يختلف عدد العمال حسب مساحة الكافيه فإذا كان كافيه متنقل فإنه لن يحتاج إلى أكثر من 2 عمال، أما إذا كان مشروع كافيه ومطعم فإنك ستحتاج إلى شيف لتجهيز الطعام وعدد يتراوح ما بين 2 إلى 4 عمال لتقديم الطلبات للزبائن حسب مساحة الكافيه، بالإضافة إلى عامل نظافة متواجد باستمرار