فوائد الزعتر المطحون مع السمسم

يشيع تناول الزعتر مع السمسم، إلا أنّه لا توجد دارسات تبيّن فوائد تناولهما معاً، وهناك فوائد لكل منهما كمّا هو موضح في الفقرات الآتية.
الفوائد العامة للزعتر يحتوي الزعتر على العديد من العناصر الغذائية، ومنها: البروتين، والدهون، والألياف، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والحديد، والفسفور، ويعتبر مصدر غني بالعديد من الفيتامينات الهامة مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، وبيتا كاروتين، بالإضافة إلى فيتامين ب6 أو ما يُعرف بالبيريدوكسين.[١] يمتلك الزعتر خصائص مضادة للبكتيريا، والفطريات.[٢] يتميز الزعتر الطازج عن الزعتر المجفف في النكهة والرائحة، أمّا من الناحية التغذوية، يحتفظ الزعتر المجفف بالكثير من الزيوت الطيارة ومضادّات الأكسدة.[٣] للاطّلاع على فوائد الزعتر الأخرى يمكنك الرجوع لمقال فوائد مغلي الزعتر. الفوائد العامة للسمسم تحتوي بذور السمسم عموماً على نسبة عالية من الزيوت تتراوح بين 40-60٪، إذ تحتوي بذور السمسم على نسبةٍ عاليةٍ من الأحماض الدهنيّة، ومنها: حمض الأولييك (بالإنجليزية: Oleic acid) الذي يُشكل ما نسبته 40% من بذور السمسم، وحمض اللينولييك (بالإنجليزية: Linoleic acid) الذي يكوّن ما نسبته 45% من هذه البذور، وتُعدّ هذه الأحماض الدهنيّة مفيدةً للصحة، كما تُعدّ بذور السمسم غنيّةً بالبروتين أيضاً، إذ يُكوّن البروتين ما نسبته 25٪ من هذه البذور.[٤][٥] يحتوي زيت السمسم على مركباتٍ مضادّةٍ للأكسدة، ومنها مركب السيسامين (بالإنجليزية: Sesamin)، ومركب السيسامولين (بالإنجليزية: Sesamolin). تعتبر بذور السمسم مصدراً جيداً لفيتامين ب1، وفيتامين ب3، وفيتامين ب 6، وتُعدّ هذه الفيتامينات ضروريّةً للوظيفة الخلوية السليمة والتمثيل الغذائيّ. تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من المغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم