الصناعات الاستخراجية هي تلك الأعمال التي تستهلك المواد الخام الطبيعية بطريقة غير مستدامة، أو بطريقة أخرى؛ فهي أي صناعة تقوم على استخراج مورد طبيعي غير متجدد؛ بما في ذلك النفط، والفحم، والغاز، والذهب، والحديد، والنحاس، والمعادن الأخرى من الأرض. وتشمل العمليات الصناعية لاستخراج المعادن؛ الحفر، والضخ، والمحاجر والتعدين. ومن الأمثلة على الصناعات الاستخراجية صناعات التعدين والنفط الخام والغاز الطبيعي، بعكس الغابات مثلاً فهي تعد موردًا متجددًا؛ وبالتالي استخدامها لا يعد صناعة استخراجية. وفي الآونة الأخيرة ازداد الاهتمام والبحث حول العديد من الصناعات الاستخراجية السائدة؛ في محاولة لتطوير بدائل نظيفة قابلة للتطبيق وطويلة الأجل لمنتجاتها