البيض يحمي من امراض القلب والسرطان
البيض مصدر ممتاز جدا البروتين لذلك فهو متعدد الفوائد الصحية على جسم الإنسان، ولكن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية جدا من الكوليسترول ويقال أنه يضر بصحة القلب، ولكن ظهرت بعض الدراسات العلمية الحديثة أكدت عكس ذلك تماما واكتشفت أن البيض يحمي الجسم من التعرض للإصابة بالعديد من الأمراض القلبية المزمنة.
ومن أهم الدراسات التي أثبتت ذلك هي تلك الدراسة الأمريكية تم تحضيرها في جامعة نيوترشن العلمية تحت إشراف مجموعة كبيرة من المتخصصين والباحثين الأمريكيين ونشروا نتائجها في موقع “كورير” النمساوي، وقالت هذه الدراسة أن تناول بيضة واحدة بشكل يومي فإنها قادرة على الحماية من التعرض للإصابة بأمراض القلب الخطيرة، ويحد من الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وكشف الموقع نتائج الدراسة وقال أن نتائج هذه الفحوصات تم تجميعها بين عامي 1982 و 2015. واتضح من خلال الإحصائيات أن هناك علاقة بين تناول البيض وأمراض القلب والدورة الدموية، وهي ان البيض يحمي من الإصابة بالجلطة القلبية بنسبة 12 في المئة، كما وجدوا أن البيض يحد من انسداد الشرايين ويقلل من خطر ضعف عضلة القلب.