فوائد البيض المقلي

يُعدُّ البيض من المنتجات رخيصة الثمن نسبياً، على الرغم من أنّهُ ذو قيمة غذائية عالية، إذ إنَّه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة الضرورية لصحة الإنسان؛ ;الدهون، والبروتينات، والمركبات الحيويّة النشطة، ويحتوي البيض على نسبةٍ عاليةٍ من المواد الغذائيّة مقارنةً بمحتواه من الطاقة، يُعدُّ البيض مصدراً للكثير من الفيتامينات والمعادن، حيث إنَّه يحتوي على فيتامين د، والذي يُعدُّ مهماً لامتصاص الكالسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى فيتامين أ، والذي يُعدُّ مهماً للرؤية الصحية، والجلد، ونمو الخلايا، وبعض فيتامينات ب التي يحتاجها الجسم لتحويل الطعام إلى طاقة، كما أنَّه يحتوي على الفوسفور، والسيلينيوم، والكولين، وتجدر الإشارة إلى أنَّ بياض البيض وصفار البيض يعدَّان من المصادر الغنيَّة بالبروتين، حيث يُشكّل البروتين قُرابة 12.6٪ من الجزء الصالح للأكل في البيض