الوقاية من ارتفاع الكولسترول

توجد العديد من النصائح والإرشادات التي يوصي بها الأطباء في حال كان الفرد مصابًا بارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم أو إذا امتلك العديد من عوامل الخطر التي تؤدي لذلك، بما فيها اتّباع نمط حياة صحي؛ يتضمّن تناول الغذاء الصحيّ، والحرص على ممارسة النشاط البدني، بالإضافة إلى الإقلاع عن التدخين، والتخفيف من الإجهاد، والوصول إلى وزن صحيّ، وفيما يأتي بيان هذه الإرشادات بشيء من التفصيل:[١] اتباع نظام غذائي صحي ينتج جسم الإنسان كميات الكولسترول التي يحتاجها كاملةً؛ وبذلك فهو لا يحتاج للحصول على أية كميات منه من الطعام، وحقيقةً قد يساهم تناول الأطعمة الغنية بالكولسترول مثل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة (بالإنجليزية: Saturated Fat) أو الغنية بالدهون التقابلية (بالإنجليزية: Trans Fat) في ارتفاع نسبة الكوليسترول والحالات الطبية ذات الصلة، مثل أمراض القلب، وفيما يأتي عدد من النصائح الغذائية للمحافظة على نسبة الكولسترول الطبيعية بالدم:[٢] الحد من تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة سواء كانت من مصادر حيوانية مثل؛ الجبنة، والحلويات التي تحتوي على منتجات الألبان، أو من مصادر نباتية مثل؛ زيت النخيل؛ إذ قد تحتوي هذه الأطعمة على مستوى مرتفع من الكوليسترول. الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف مثل دقيق الشوفان وحبوب الفاصولياء، بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة مثل؛ الأفوكادو، والزيوت النباتية كزيت الزيتون، والمكسرات، وذلك لما لهذه الأطعمة من دور في إدارة مستويات كلّ من البروتين الدهني منخفض الكثافة (بالإنجليزية: Low-Density Lipoprotein) واختصارًا LDL أو ما يعرف بالكولسترول الضارّ إضافة إلى الدهون الثلاثية (بالإنجليزية: Triglycerides) ومنع ارتفاعها، كما ترفع من نسبة البروتين الدهني مرتفع الكثافة (بالإنجليزية: High-Density Lipoprotein) واختصارًا HDL أو الكولسترول الجيد. تناول قطع اللحوم الخالية من الدهون والدجاج منزوع الجلد، والتقليل من اللحوم المصنعة مثل النقانق والسلامي، واختيار الحليب ومشتقات الألبان قليلة الدسم أو الخالية كلياً من الدسم.

التقليل من الأطعمة الجاهزة مثل المعجنات، والبيتزا، والرقائق، والأطعمة المقلية بأنواعها مثل البرغر، والحد من تناول الوجبات الخفيفة المالحة، أو الدهنية، أو السكرية، مثل البطاطا، والكعك، والبسكويت، والشوكلاته، أو تناولها مرة واحدة على الأكثر أسبوعياً.

تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الجيدة مثل أوميجا 3 (بالإنجليزية: Omega-3)، والتي يكثر وجودها في الأسماك، والتونة، والجوز، وبذور الكتان المطحونة.[٤] الإكثار من تناول الخضار والفواكه الطازجة المتنوعة والملونة، فهي أساس الطعام الصحي والخالي من الدهون مثل التوت، والبرتقال، والتفاح، والبطاطا، والبروكلي، والسبانخ، والفلفل

 

تواصل معنا